サンマルティン地域の養蜂家による共同ブランドが、商業施設への進出を果たしました。これにより、APIROQ、APICON、YUNAKUMI、TROPIMIEL、CUENCAS DEL…

サンマルティン地域の養蜂家による共同ブランドが、商業施設への進出を果たしました。これにより、APIROQ、APICON、YUNAKUMI、TROPIMIEL、CUENCAS DEL INDOCHEの5つのブランドが、La Inmaculada、Inversiones Win Tac、Runa Café、Tienda Regional、Tiendas PROMOなどの店舗に正式に取り扱われることになりました。これらのブランドは、ラマス、サンマルティン、モヨバンバの生産者団体に属し、製品は250g、500g、1,000gのサイズで販売され、商業化に必要な衛生許可を取得しています。

この商業的進展は、サンマルティン地域政府が推進するプロジェクトの一環であり、1,029人の養蜂家の能力を強化するための技術支援や研修、ビジネス管理、正式化、商業連携を行っています。目標は、生産者が生産能力を向上させるだけでなく、ブランドを開発し、新たな市場にアクセスできるようにすることです。

このプロセスの一環として、モヨバンバ、タラポト、ベジャビスタ、トカチェに4つの蜂蜜の一次加工モジュールが設置されました。これにより、蜂蜜の受け入れ、加工、取り扱い、保存の条件が改善され、衛生、安全性、品質基準の遵守が促進されています。これらのモジュールは、養蜂団体がプロセスを標準化し、消費者に届く前の汚染リスクを減少させることを可能にします。