トゥンジェリの手つかずの高原で、ハチミツの収穫が始まり、アリシは高地から巣箱を搾取センターに運んでいます。この地域は、独特の植物多様性と工業汚染のない環境で、トルコの重要な養蜂地の一つとして…

トゥンジェリの手つかずの高原で、ハチミツの収穫が始まり、アリシは高地から巣箱を搾取センターに運んでいます。この地域は、独特の植物多様性と工業汚染のない環境で、トルコの重要な養蜂地の一つとして知られています。

春の間、数多くの花に覆われた高地は、アリシにとってハチミツの収穫シーズンの始まりを告げています。農薬が使用されず、工業汚染物質が存在しないため、地域の蜂蜜は化学残留物がなく、自然な品質を保っています。野生の花々は高い花粉価を持ち、その特性がハチミツの香りと味に影響を与えています。

シーズンが始まると、アリシは巣箱から巣を丁寧に集め、搾取センターに運びます。特に地理的に認証されたこの地域のハチミツは、高いプロリン値と豊かな香りで注目されており、生産者はこの自然な製品を消費者に届けることに誇りを持っています。

ナズミエのハチミツ生産者、ヒダル・ブルト氏は、「この地域には工場や交通がなく、空気は清浄です。人々が移住したため、家畜も少なく、植物が豊富です。したがって、アリは数千の異なる花からハチミツを作ることができ、私たちのハチミツは非常に高品質です」と語っています。

収穫が進むにつれて、集められた巣は搾取され、パッケージングされ、地域のハチミツが消費者に届けられます。生産者は、製品の純度と地理的特性から生まれる風味を強調することを目指しています。

ナズミエでは、アリシが夏の間に巣からハチミツを取り始めました。

編集者のゼイネプ・カヤです。25歳で、イズミルから働いています。データジャーナリズムを行っており、統計を一般の人々が理解できる形で報道しています。普段は静かですが、非常に注意深い性格です。