トゥンジェリでは、豊かな植物相と固有種の多様性を背景に、蜂蜜の収穫が始まりました。この地域はトルコの重要な養蜂センターの一つであり、春には高地の花が多い場所に養蜂家が集まり、数ヶ月の準備を経…

トゥンジェリでは、豊かな植物相と固有種の多様性を背景に、蜂蜜の収穫が始まりました。この地域はトルコの重要な養蜂センターの一つであり、春には高地の花が多い場所に養蜂家が集まり、数ヶ月の準備を経て巣箱の前に立ちます。自然の植生を活用した蜜蜂が生産する蜂蜜は、地域の野生花の高い花粉価値によって独自の特性を持っています。

収穫シーズンの開始とともに、養蜂家たちは巣箱から蜜蝋を丁寧に取り出し、収穫センターへ運び始めました。特に地理的表示を持つトゥンジェリの蜂蜜は、高いプロリン値と豊かな香りが特徴とされています。

トゥンジェリの固有植物の多様性と豊かな植物相は、養蜂活動にとって重要な資源です。工業施設や交通による汚染がない地域で生産される蜂蜜は、農薬を使用していない花から得られ、化学残留物がなく自然な特性を保っています。

ナズミエ地区のグゼルピナル村で養蜂を行うヒダル・ブルト氏は、地域の自然環境が蜂蜜生産に与える影響を説明しました。彼は、地域に工場や交通による汚染がなく、家畜が少ないため植物の多様性が高いと述べ、ここでは多くの異なる花から蜜を集めることができるため、蜂蜜の品質が非常に高いと語りました。標高は1500メートルですが、背後の山は2000メートル以上に達し、8月末まで蜜蜂はこれらの花から恩恵を受けています。