メキシコの蜂蜜は、国際市場での存在感を強め、農業食品貿易における養蜂の重要性を示しています。2025年には、国内生産の43%を輸出し、ドイツとアメリカが主要市場となりました。メキシコはその年…

メキシコの蜂蜜は、国際市場での存在感を強め、農業食品貿易における養蜂の重要性を示しています。2025年には、国内生産の43%を輸出し、ドイツとアメリカが主要市場となりました。メキシコはその年に60,297トンの蜂蜜を生産し、2024年比で5%増加しました。農業・農村開発省の情報によると、輸出量は20,000トンから26,000トンに増加しました。

2025年、メキシコの生産者は30カ国に蜂蜜を販売しました。ドイツとアメリカは輸出総額の63%を占め、イギリス、サウジアラビア、スイス、ベルギー、スペイン、オランダ、日本、ポーランドも主要な輸出先です。メキシコは世界で9番目の蜂蜜輸出国で、シェアは3.8%です。2021年から2025年の間に、年間平均27,200トンを輸出し、平均94百万ドルの価値を記録しました。

2025年の蜂蜜生産では、ユカタン州が9,893トンで全国一位となり、チアパス州が6,071トン、ハリスコ州が6,029トン、カンペチェ州が5,653トン、ベラクルス州が5,297トンで続きました。また、ユカタン州はメリポニカ蜂蜜の地理的表示を取得するための取り組みを進めており、これによりグルメ食品や自然健康、化粧品の専門市場へのアクセスが容易になる可能性があります。

養蜂業はメキシコの地方経済に直接的な影響を与えています。国内には34,699の養蜂生産ユニットと221のメリポニカ専門ユニットが存在し、2,201,329のミツバチの巣箱と6,775のトゲのない蜂の巣箱があります。