ボルのセベン地区に住むムスタファ・チェティンカヤは、15年前に3〜4個の巣箱から始めた養蜂を、現在では50個の巣箱を持ち、年間500キロ以上の蜂蜜を生産するまでに成長させました。この特別な花…

ボルのセベン地区に住むムスタファ・チェティンカヤは、15年前に3〜4個の巣箱から始めた養蜂を、現在では50個の巣箱を持ち、年間500キロ以上の蜂蜜を生産するまでに成長させました。この特別な花蜜は、その品質が評判となり、販売前から顧客がついています。チェティンカヤは、年間平均6600キロの蜂蜜を生産しており、固定客によって迅速に消費されるため、市場に多くの製品を出すことができないと述べています。

チェティンカヤの生産施設の立地は、セベンの蜂蜜の品質に重要な役割を果たしています。巣箱は、父から受け継いだ木々に囲まれた安全な谷にあり、村と対岸の山々の高低差が、蜜を集めるための独特な空力的利点を提供しています。彼は、「アリはここが窪んでいるため、蜜を運ぶ際に下り坂を飛ぶことになり、花粉を運ぶのが容易になる」と説明しています。この特別な地理的条件により、巣箱は花や樹木から得られる高香りの蜂蜜で満たされています。

チェティンカヤは、巣箱を脅かすバロア病に対して、化学薬品ではなく自然な方法を選んでいます。彼は、伝統的な方法であるタイムオイルを使用し、4月と5月にはアリに与えるシロップに混ぜています。また、自然由来のビタミンも取り入れています。特に、雨の後にシロップに加えられるリンゴ酢は、バロア寄生虫に対する防御として機能し、巣箱の発展に寄与するとされています。この自然な対策により、全ての巣箱で健康な層が形成されています。