エスキシェヒルの養蜂家ラフミ・アイディンリクは、巣箱の管理から蜂蜜の収穫、シーズンの収量や天然蜂蜜の特性について説明しました

エスキシェヒルの養蜂家ラフミ・アイディンリクは、巣箱の管理から蜂蜜の収穫、シーズンの収量や天然蜂蜜の特性について説明しました。

アイディンリクは、養蜂における巣箱の管理が長期的なプロセスであり、月ごと、季節ごと、さらには週ごとに異なる作業が必要だと述べました。彼は、1月と2月には薬剤散布が始まり、低地では2月から糖水を与えると説明しました。

彼は、サリチャカヤのような温暖な地域で蜂の管理を行っており、巣箱の薬剤散布や糖水の与え方、巣板の管理についても言及しました。コロニーが弱っているため、コロニーの圧縮作業も行われていると述べました。

現在、蜂蜜の収穫の段階に来ており、多くの養蜂家が2回目の収穫を行っているとアイディンリクは言います。移動養蜂を行う養蜂家は、3回目または4回目の収穫をしているかもしれないと述べ、自身はここで3回目の収穫を行う予定だと語りました。

アイディンリクは、ひまわり畑での3回目の蜂蜜収穫を行うことを明らかにし、これが花蜜として分類されると述べました。

蜂蜜の収穫時期にも蜂の管理が続いており、アイディンリクは、バロアという害虫に対して自然な方法で対処していると説明しました。

今年の養蜂シーズンについて、アイディンリクは、過去の気候変動や不安定な降水量、乾燥によって収量が低かったと述べました。今年は降水量が安定しており、養蜂家たちは満足していると語りました。

アイディンリクは、質の高い天然蜂蜜の見分け方についても触れ、消費者は蜂蜜の見た目、色、香り、味に注意を払うべきだと述べました。