フランシスコ・ホセ・ゴンザレス・ガルシア（フラン）は、20年間の建設業から養蜂の世界へと転身しました。現在、彼はミエレガンテブランドで、バリャドリッド、サモーラ、パレンシアの3つの州にわたっ…

フランシスコ・ホセ・ゴンザレス・ガルシア（フラン）は、20年間の建設業から養蜂の世界へと転身しました。現在、彼はミエレガンテブランドで、バリャドリッド、サモーラ、パレンシアの3つの州にわたって400の巣箱を管理し、自然な蜂蜜を生産・販売しています。彼の物語は、スペインの地方での自営業の挑戦と報酬を示しています。

2020年2月、フランは人生を変える決断をしました。建設現場の管理者としての20年を経て、彼は養蜂に専念するために安定した職を辞めました。彼の養蜂は、バリャドリッドのトレレロバトンで過ごした子供時代の夏に根ざしています。現在、フランは約400の巣箱を管理し、ミエレガンテブランドで蜂蜜の生産から販売までを一手に行っています。蜂蜜は10〜12ユーロの瓶に詰められ、約20の小売店を通じて顧客に届けられます。

フランの事業は約15の養蜂場で構成されており、トレレロバトンに2つ、残りは地域に散在しています。彼は自ら各地を移動し、蜂蜜を収穫して自分の施設で処理します。この施設には、抽出、瓶詰め、ラベル貼り、保管のための専用スペースがあります。すべての作業は一人で行われ、スペインの地方自営業の稀なモデルを反映しています。ミエレガンテでは、花、ラベンダー、栗、ヒースの蜂蜜など、いくつかの種類を提供しています。

自然で地元産の蜂蜜の魅力にもかかわらず、フランのビジネスは大きな財政的圧力に直面しています。瓶の価格は種類や経費によって異なりますが、利益率は薄いです。フランは一人で全てのコストを負担しなければならず、養蜂場間の移動費、作業場の維持費、瓶、ラベル、巣箱の管理、コロニーの繁殖用の専門機器などが含まれます。彼は「食べて小さな贅沢を楽しむのに十分」と言いますが、実際には利益は限られています。