ジュジュイ州は、22の州の代表者が集まった第4回連邦養蜂会議に参加しました。州内の需要は生産量を上回っており、コロニーの増加、資金調達、研修、新たな販売チャネルを通じて成長を目指しています。…

ジュジュイ州は、22の州の代表者が集まった第4回連邦養蜂会議に参加しました。州内の需要は生産量を上回っており、コロニーの増加、資金調達、研修、新たな販売チャネルを通じて成長を目指しています。ジュジュイ州の代表には、家畜開発局のフアン・カサスコ局長や地元の生産者が含まれています。カサスコ局長は、農業を学ぶ若者が生産に重要なエネルギーをもたらすと強調しました。

ジュジュイ州の養蜂業は、大規模生産を行う他の州とは異なる現実を抱えており、地元市場で瓶詰めされた蜂蜜が主に流通しています。カサスコ局長は、州の生産が需要を満たしていないことを指摘し、外部市場を考える前に生産規模を拡大する必要があると述べました。現在、ジュジュイ州には151の登録生産者と4,523のコロニーがありますが、登録は全ての活動を反映しているわけではありません。

カサスコ局長は、新たな養蜂家を増やすのではなく、既存の生産者が生産能力を向上させることを重視していると説明しました。彼は、150人の生産者が5,000〜7,000のコロニーを持つことを目指すべきだと述べ、養蜂は特定の知識と労力を要するため、新規参入が難しいことを指摘しました。多くの養蜂家は副収入として活動しており、他の仕事と両立させています。

労働力の確保も成長の障害となっており、カサスコ局長は、労働者を雇うことのコストとリスクが生産者の拡大を制約していると述べました。しかし、ジュジュイ州の養蜂業は商業的な利点を持つ可能性があり、特有の花や高地の条件に由来する蜂蜜が生産されています。これにより、差別化戦略や付加価値の向上が期待されています。