ブラックストーンハニービーファームは、家族経営の養蜂場で、ノークスビルに位置しています。リチャード・パウンズとその息子オースティンが中心となり、地元の花粉を含むハチミツを生産し、アレルギー対…

ブラックストーンハニービーファームは、家族経営の養蜂場で、ノークスビルに位置しています。リチャード・パウンズとその息子オースティンが中心となり、地元の花粉を含むハチミツを生産し、アレルギー対策に役立てています。パウンズは、ブロードランにある自宅で養蜂を始め、2023年にファームを設立しました。

リチャード・パウンズ（71歳）は、幼少期から養蜂に親しんできました。彼は、土壌侵食を防ぐために植えられた自然植物のある土地に移り、友人から蜂群を譲り受けて養蜂を始めました。彼の養蜂場は、ジョン・マーシャル・ハイウェイ沿いにあり、地元の市場や店舗でハチミツを販売しています。

家族全員がファームで働いており、オースティン（29歳）が副責任者として活躍しています。リチャードの他の息子たちや友人たちも手伝い、家族の絆を大切にしています。オースティンは、養蜂の重要性を理解しており、ハチミツがアレルギーにも効果的であることを実感しています。

リチャードの妻、アンジェラ・サラザールも市場での販売を手伝い、庭にいる蜂を恐れていません。家族の中で唯一蜂が苦手なのは娘のバレリーです。蜂も家族のように協力し合い、女王蜂のために働いています。

ブラックストーンでは、蜂蜜をハニカムフレームから取り出し、酵素を壊さないように軽く加熱して製品化しています。地元の花粉を使用したハチミツは、アレルギーに効果的な自然療法として推奨されています。ファームでは、シナモンハニーやホットハニーなど、さまざまなフレーバーのハチミツを販売しています。