トルコは、世界の蜂蜜生産において第2位を占めており、2026年には約900万の巣箱から97,000トンから100,000トンの生産が見込まれています

トルコは、世界の蜂蜜生産において第2位を占めており、2026年には約900万の巣箱から97,000トンから100,000トンの生産が見込まれています。

トルコは、農業と森林省のイブラヒム・ユマクル大臣によると、900万の巣箱を有し、世界の蜂蜜生産で第2位を維持しています。生産能力の向上が続けられているものの、単に生産量だけではなく、巣箱あたりの収量やコロニーの健康状態も重要です。

2026年の生産量は97,000トンから100,000トンと予測されており、これが実現すればトルコは年間約100,000トンの生産を維持することになります。気候条件が生産に影響を与えるため、特に近年は干ばつや病気が問題視されています。

トルコの900万の巣箱は、世界の主要な生産地の一つであることを示しています。過去24年間で巣箱の数は85%、蜂蜜生産は78%増加しましたが、両者の増加率は一致していません。生産性の向上が求められています。

トルコは世界の松の蜂蜜生産において重要な国であり、世界の約90%がトルコで生産されています。特にムーラやエーゲ海、地中海地域での生産が盛んですが、気候変動が生産に影響を与える可能性があります。

トルコには41種類の地理的表示を持つ蜂蜜があり、これは地域の植物相や気候条件によるものです。アンズール蜂蜜やペルヴァリ蜂蜜などがその例で、品質管理が経済的価値を生むために重要です。

シヴァスはトルコの重要な蜂蜜生産地であり、同省は国内で4位に位置しています。広大な草原と豊かな植物相がアピカルチャーに適しています。多様な生産モデルがトルコの強みとなっています。