毎年秋になると、アメリカの食料品棚には、学校の始まり、風邪やインフルエンザの季節、そしてホリデーギフトの気配という3つの要素が重なります。その中で、特に注目されるのがマヌカハニーです。家族経…

毎年秋になると、アメリカの食料品棚には、学校の始まり、風邪やインフルエンザの季節、そしてホリデーギフトの気配という3つの要素が重なります。その中で、特に注目されるのがマヌカハニーです。家族経営のBees & Trees Honeyは、ニュージーランド産の本物のマヌカハニーをアメリカの消費者に届けて15周年を迎えます。この分野では、出所と信頼が重要であり、15年間のハイブから瓶までの管理は大きな信頼の証です。

マヌカハニーが注目され続ける理由は、その抗菌性や抗酸化特性、炎症経路との相互作用に関する科学的研究が進んでいるからです。特に、マヌカの特有の抗菌作用に関連する食事由来のメチルグリオキサール（MGO）などの自然に存在するバイオアクティブ化合物が関心を集めています。