アンタルヤのマンヤトで冬を過ごす養蜂家たちは、春に特別に設計されたトレーラーで240個の巣箱を持ってコニャに向かいます。標高2200メートルのボズキル高原で、糖分や化学物質を使わずに生産を行…

アンタルヤのマンヤトで冬を過ごす養蜂家たちは、春に特別に設計されたトレーラーで240個の巣箱を持ってコニャに向かいます。標高2200メートルのボズキル高原で、糖分や化学物質を使わずに生産を行い、今年は5〜5.5トンの蜂蜜を見込んでいます。

トレーラーには、ビジネスマンのフセイン・テペが設計した240個の巣箱があり、外にも約200個の巣箱があります。養蜂家たちは、巣箱の管理を行う際にトレーラーの上部を開閉し、約2ヶ月間高原で過ごす蜜蜂には糖分を与えていません。

養蜂家たちは、冬をマンヤトで過ごした蜜蜂を5月初旬に標高1500メートルのボズキルに移し、7月には2200メートルの高原に移動します。約10月10日まで滞在し、その後再びマンヤトに戻ります。

マフムト・バシュは、自然な生産を重視し、約3ヶ月間蜜蜂に補助を与えていないと述べています。彼は、自然から集めたものだけを使用し、化学物質は一切使用していないと強調しました。

自然な生産方法が蜂蜜の量に影響を与えるとし、450個の巣箱に糖分を与えれば20トンの蜂蜜が得られると語るバシュは、自然な蜂蜜の生産が目的であると述べました。

今年は昨年よりも高い収穫を期待しているものの、最近の降雨が影響し、特にゲヴェンからの収穫が期待外れであったとバシュは言います。それでも、約5〜5.5トンの蜂蜜を収穫できる見込みです。

生産された蜂蜜は販売前に分析され、結果が出るまで消費者には提供されません。昨年の分析では、760のタンパク質値と5%の糖分が確認され、今年の製品も同様に分析される予定です。