南アフリカの養蜂家にとって、蜂蜜の収穫はビジネスの一部に過ぎません。リスクや課題が増す中で、ビジネスの多様化が重要です。西ケープ蜂産業協会のアハマド・カジー会長は、「多様化は蜂蜜から離れるこ…

南アフリカの養蜂家にとって、蜂蜜の収穫はビジネスの一部に過ぎません。リスクや課題が増す中で、ビジネスの多様化が重要です。西ケープ蜂産業協会のアハマド・カジー会長は、「多様化は蜂蜜から離れることではなく、巣箱が生産するすべてをより良く活用することです」と述べています。カジーは35の巣箱を持つ「ビーインスパイアドハニー社」の創設者で、養蜂の現実を体験しています。

南アフリカでは年間最大2,500トンの蜂蜜が生産されますが、消費量はそのほぼ2倍に達し、安価でしばしば混ぜ物のある輸入蜂蜜の隙間が生じています。中国は輸入蜂蜜の約80%を供給しており、地元の生産者は価格や量で競争できません。バビロンストーレンでは、同社の金色の蜂をブランドにした生の未濾過蜂蜜を販売し、品質を強調しています。

カジーは、蜂蜜の他にも蜜蝋やプロポリス製品を販売しており、35の巣箱で趣味の範囲で養蜂を行いながらも、成功したビジネスを築いています。「1つの巣箱からは年間30〜35kgの蜂蜜が生産されますが、蜂は蜂蜜だけでなく他の製品も作ります」と彼は言います。信頼できる養蜂家からの蜂蜜を補充し、特に法人ギフト市場に参入しています。

フランシュフックのバビロンストーレンワイン農場の小さな養蜂場も注目されています。養蜂家のアーネ・スタンダーは、「蜂は製品、サービス、体験、専門知識に基づく多様なビジネスの基盤となり得ます」と述べ、35の巣箱とアピツーリズム体験を管理しています。バビロンストーレンでは、養蜂ワークショップや子供向け展示などの人気のある体験を提供しています。