シルナクで様々な職を経て、10個の巣箱から養蜂を始めたエンヴェル・キュルテルは、現在450個の巣箱を持つまでに成長しました。彼は「シルナク・ヤイラ・ハニー」というブランドで、全国にその蜂蜜を…

シルナクで様々な職を経て、10個の巣箱から養蜂を始めたエンヴェル・キュルテルは、現在450個の巣箱を持つまでに成長しました。彼は「シルナク・ヤイラ・ハニー」というブランドで、全国にその蜂蜜を届けています。彼の努力は、2026年ロンドン国際蜂蜜賞での「ゴールドクオリティ」受賞によって評価されました。

シルナクの村から都市に移り住んだキュルテルは、50歳で多くの仕事を経験しましたが、家計を支えるには不十分で、2009-2010年に養蜂に転向しました。最初は10個の巣箱から始め、今では450個に達し、「シルナク・ヤイラ・ハニー」として生産を続けています。

キュルテルは、10個の巣箱から始めたことを振り返り、今では数百個の巣箱から蜂蜜を生産できるようになったと述べています。彼は、シルナクの蜂蜜を完全に自然な方法で生産し、全国に発送し、オンラインでも販売していると語りました。

彼の生産において、量よりも質を重視していることが特徴です。カト山とケル・メフメト山の間で生産を行い、地域の蜂蜜は多くの量を生産しないものの、質が高いため毎年この地を選んでいると説明しました。

キュルテルの自然な蜂蜜生産は、国際的な賞を受賞することで新たな次元を迎えました。彼は、シルナクの蜂蜜が持つ自然な特性と地域の豊かなフローラが製品に反映されていると述べ、友人から国際的な蜂蜜コンペティションの存在を知ったと語りました。

彼は、シルナクで生産された蜂蜜をロンドンのコンペティションに送り、「ゴールドクオリティ」賞を受賞しました。キュルテルは、この受賞が大きな喜びであり、シルナクの自然の豊かさが世界的な製品に変わる可能性を示していると強調しました。