小規模生産者が流通チェーンに依存する中、一次産業は収益性の問題に直面しています。特に養蜂業では、養蜂家が受け取る金額と消費者が支払う金額の差が大きく、多くのプロが販売方法を見直す必要に迫られ…

小規模生産者が流通チェーンに依存する中、一次産業は収益性の問題に直面しています。特に養蜂業では、養蜂家が受け取る金額と消費者が支払う金額の差が大きく、多くのプロが販売方法を見直す必要に迫られています。解決策は中間業者を排除することです。47歳のフランは、20年間の建設業から転身し、2020年2月17日に養蜂業を本格的に開始しました。現在、バリャドリッド、サモーラ、パレンシアに400群の巣箱を管理し、「Mielegante」というブランドで全ての生産物を販売しています。

フランのビジネスは、家族の故郷であるトレレロバトンに拠点を置いています。彼は4000平方メートル以上の土地と、抽出所、包装室、ラベル付け、完成品倉庫を備えた施設を持っています。2020年以降、彼はこのビジネスで生活しており、全てのプロセスを自ら管理しています。彼の自然蜂蜜は10〜12ユーロで販売されています。

しかし、この価格設定は日常生活を支えるには十分でも、運営コストが高くつきます。軽油代、施設の維持費、瓶やラベル、巣箱の購入など、継続的な経済的負担が大きいです。フランのモデルは、2024年の国の蜂蜜生産が33,134トンに達し、卸売市場の価格が多花蜜で1キロあたり3.37ユーロ、蜜蝋で3.99ユーロというデータと対照的です。

この養蜂家は、厳しい気候条件の中で活動しています。農業・畜産・環境政策担当のホアキン・アントニオ・ピノ氏は、8月末に干ばつや高温、野生動物による被害が養蜂業に与える影響を警告しました。気候の影響にもかかわらず、フランは透明性を持って地元産品を提供することで顧客の評価を得ています。小規模養蜂場にとって、直接販売が唯一の viable な選択肢になるかどうかが問われています。