20年間の安定した仕事を辞めて、全く異なる分野でゼロから始めるのは簡単な決断ではありません。しかし、フランシスコ・ホセ・ゴンザレス（フラン）は、子供の頃からの夢である農業と動物に専念したいと…

20年間の安定した仕事を辞めて、全く異なる分野でゼロから始めるのは簡単な決断ではありません。しかし、フランシスコ・ホセ・ゴンザレス（フラン）は、子供の頃からの夢である農業と動物に専念したいと考えていました。退職したトラクター運転手のアントニオによれば、「農業には後継者がいない」とのことです。47歳のバリャドリッド出身のフランは、20年間の施工管理の仕事を辞め、養蜂に専念することにしました。彼は2016年に始め、2020年2月からは専業として生計を立てています。

現在、フランはバリャドリッド、パレンシア、サモーラに約400の巣箱を持ち、自らのブランド「ミエレガンテ」で蜂蜜を販売しています。「6年前からこれで生活しています。蜂蜜は10から12ユーロで販売しています」と彼は語ります。フランは養蜂業に関する経験がなかったため、ほぼゼロから事業を拡大しました。現在、彼は約15の養蜂場を持ち、ほぼ全てのプロセスを自分で行っています。

彼の作業場には、蜂蜜を抽出するエリア、瓶詰めとラベル付けを行うエリア、完成品を保管するスペースがあります。フランは花蜜、ラベンダー、栗、ヒースの蜂蜜を生産し、少量のクリーム蜂蜜も扱っています。また、巣蜜や蜂蜜リキュールも販売し、特に直販と小売店に力を入れています。「全て私が管理しています。利益は私のものです」と彼は述べています。

しかし、養蜂で生計を立てることは簡単ではありません。フランは、事業が「食べていくためのものであり、ちょっとした贅沢ができる程度」と説明し、燃料費や作業場、瓶、ラベル、巣箱の維持費などの支出が大きいことを認めています。