マルセロ・ドゥブニャは、ミシオネス州アポストレスの自営農場において、約300群の蜜蜂を飼育し、マテ茶の生産と他の活動と組み合わせて新たな生産活動を始めました。家族経営のこの事業は年間約10ト…

マルセロ・ドゥブニャは、ミシオネス州アポストレスの自営農場において、約300群の蜜蜂を飼育し、マテ茶の生産と他の活動と組み合わせて新たな生産活動を始めました。家族経営のこの事業は年間約10トンの蜂蜜を生産し、商業チャネルの拡大を目指しています。Bichos de Campoによると、ドゥブニャは15年以上前に友人の勧めで養蜂を始め、今では家族全員が関わるようになりました。

養蜂は生産の多様化戦略の重要な要素となり、農場ではマテ茶や豚の飼育なども行っています。ドゥブニャは「養蜂に取り組むのは正解だった」と述べ、ミシオネスの生産状況を考慮し、他の選択肢を探る必要性を強調しました。現在、彼は年間約10トンの蜂蜜を生産し、一部は直接消費者に販売され、残りはバルクで販売されています。

家族は商業の可能性を広げるために取り組んでおり、ミシオネス外の市場にアクセスするための必要な登録を更新しています。生産物は「Mielmach」というブランド名で販売され、これはドゥブニャの幼少期からの愛称に由来しています。彼は毎年春と秋に2回の蜂蜜収穫を行い、それぞれ異なる花の開花による特徴を持っています。

ミシオネスの植物の多様性は、多花蜜の生産を促進し、色、香り、味に特有の特徴を持つ蜂蜜を生み出します。Bichos de Campoによると、州内には890以上の養蜂業者が登録され、約16,500群の蜜蜂があります。ドゥブニャは、サンホセにあるブルーベリー農場でも蜜蜂を飼育しており、そこで得られる蜂蜜はより柔らかく繊細な単花蜜です。