スペインでは、起業が職業選択の中でますます評価される選択肢となっています。独立した働き方や自らのプロジェクトを重視するこの考えを推進するのは勇気ある人々です。多くの人々がリスクや挑戦に満ちた…

スペインでは、起業が職業選択の中でますます評価される選択肢となっています。独立した働き方や自らのプロジェクトを重視するこの考えを推進するのは勇気ある人々です。多くの人々がリスクや挑戦に満ちたこの道を選び、特にフランシスコ・ホセ・ゴンザレス氏は、47歳で人生を一変させ、蜜蜂の飼育に専念しています。彼は6年前から本格的に養蜂に取り組んでおり、20年間の施工管理の仕事を辞め、2020年2月に養蜂家として登録しました。

フランシスコの養蜂との関わりは長いものの、子供の頃は獣医になることを夢見ていました。彼はその職業には就かなかったものの、現在は自然に囲まれた農場で動物と共に暮らし、蜜蜂を通じて生計を立てています。彼はゼロから始め、バリャドリッド県のトレレロバトンにある「Mielegante」というブランドで自らの養蜂場を築き上げ、現在は約400群の蜂を管理しています。

フランシスコの生産する蜂蜜は多様で、花蜜、ラベンダー、栗、ヒースの蜂蜜や少量のクリーム状の蜂蜜があります。彼は全ての蜂蜜を自ら収穫し、瓶詰めしてラベルを貼り、直接販売や20軒の小売店を通じて販売しています。彼は「2020年から今まで、これで生計を立てています。全て私の手にかかっています。自然の蜂蜜を10〜12ユーロで販売しています」と語ります。

しかし、養蜂場の維持には継続的な投資が必要で、容器やラベル、燃料などに大きな出費がかかるため、彼は「食べていくためと少し贅沢をするための収入しか得られない」と認めています。フランシスコは自分の仕事を「趣味」と呼ぶ一方で、業界の未来には悲観的です。蜂群の死や価格の低下、特に気候への依存が問題であり、「春に雨が降り、夏にも少し降る必要がある」と指摘しています。