イタリアの「ハチミツの街」は、18の地域にわたる52の都市が「神々の蜜」を守り、25周年を迎えました。今後の展望として、「スコーラ・アピアリウス」プロジェクトと「ミエル・アルパン」の初のコン…

イタリアの「ハチミツの街」は、18の地域にわたる52の都市が「神々の蜜」を守り、25周年を迎えました。今後の展望として、「スコーラ・アピアリウス」プロジェクトと「ミエル・アルパン」の初のコンペティションが計画されています。

新千年に入り、イタリアのハチミツ市場は大きく変化しました。2001年の一人当たり消費量は200グラムから現在の600グラムに増加し、欧州平均に達しました。ハチミツは健康食品から一般的な食品へと位置づけが変わり、特に朝食製品としての需要が高まっています。

消費者の意識も変わり、ハチミツの自然さや健康効果が認識され、蜂と養蜂の保護が重要視されています。イタリアは60種類以上のハチミツが認められており、それぞれが異なる花や地域に結びついています。国内の生産量は年間約22,000トンで、すべての地域で多様な特性を持つ養蜂が行われています。

この生産は、2004年12月24日の313号法により規制され、農業部門やイタリアの生物多様性保護において重要な役割を果たしています。「ハチミツの街」は、52の都市が400,000人の住民を代表し、持続可能な養蜂の「良い実践」としてFAOに認められています。これらの都市は、2001年10月5日に設立され、ワイン生産に加え、イタリアのハチミツ生産にも取り組んでいます。

最近、カメリーノ大学との「スコーラ・アピアリウス」プロジェクトが始まり、養蜂家向けの専門的な教育が提供されます。また、アルプスのハチミツを対象とした「ミエル・アルパン」コンペティションも開催されます。これにより、イタリアの多様なハチミツの品質と地域性が強調されます。