Vinh Lap村のライチ蜂蜜を使った「ヴァイ・ミード」を先行販売

Shankar and Co.は、ベトナム北部のVinh Lap村で生産された生ライチ蜂蜜を使用し、日本の醸造所と共同で開発したミード「ヴァイ・ミード」の先行販売をCAMPFIREで開始しました。

同社は、ベトナムの農産物を日本市場に結びつける「越境型商品開発」を進めており、地域産業の持続可能な発展を目指しています。この取り組みは、一時的な支援にとどまらず、経済の循環を促進することを目的としています。

今回の原料は、Vinh Lap村で採れた生ライチ蜂蜜で、これまで村内で消費されてきました。この蜂蜜を日本に届け、新たな価値を生み出すことで地域の産業を市場に結びつける挑戦を行っています。

新商品「ヴァイ・ミード」は、ベトナム産ライチ蜂蜜を埼玉県秩父市のディアレットフィールド醸造所で製造しました。ミードは蜂蜜を発酵させて作る醸造酒で、両国の技術を融合させることで新たな価値創造を目指しています。

先行販売は2026年9月4日から10月31日まで、販売プラットフォームはCAMPFIREです。Shankar and Co.は、ベトナムのライチ蜂蜜と関連商品を日本市場に提供し、新商品を生み出す越境型商品開発を行っています。

このプロジェクトは、ベトナムの生ライチ蜂蜜を日本の技術でミードに昇華させ、両国の地域産業の持続可能な経済循環を生み出す新たな一歩となります。