ポーランドの蜂蜜市場が危機に直面しています。販売過剰の問題から、現在は生産不足に悩まされています。ポーランド蜂蜜協会は「集荷所は空で、価格は上昇する可能性があるが、蜂蜜がなければ購入できない…

ポーランドの蜂蜜市場が危機に直面しています。販売過剰の問題から、現在は生産不足に悩まされています。ポーランド蜂蜜協会は「集荷所は空で、価格は上昇する可能性があるが、蜂蜜がなければ購入できない」と警告しています。

ポーランド蜂蜜協会（PIM）は、現在の市場が新たな課題に直面していると発表しました。以前は過剰在庫が問題でしたが、今は国産蜂蜜が不足しています。集荷業者は入手可能な蜂蜜を必死に探しています。

今年の天候が主な原因です。春の霜が蜂の蜜や花粉の収集を制限し、夏の高温で植物が早く枯れてしまいました。このため、アカシアや他の蜜源植物からの収穫が難しく、多くの養蜂場では多花蜜が主流となっています。

蜂蜜は需要に応じて生産できるものではありません。重要な収穫期に蜜源植物が不足すれば、市場は不足に直面します。ポーランド蜂蜜協会のルイナ事務局長は「価格を上げても、蜂蜜は増えない」と強調しています。

現在の天候は問題の一因に過ぎず、環境変化も影響を及ぼしています。蜜源植物が減少し、森林伐採が進むことで、蜜の供給基盤が縮小しています。PIMによると、蜂群の数が多くても、高い蜂蜜生産には繋がりません。

ポーランドの養蜂業は非常に分散しており、64％の養蜂家が20群以下を保有しています。80群以上の養蜂場はわずか2.3％です。このため、2.4百万群の蜂群があっても、まとまった蜂蜜の供給には繋がりません。

市場は物理的に不足しているものに対して価格を上げている状況です。今年のポーランド産蜂蜜は再生産できないとPIMは指摘しています。過去数年、経済的な問題も抱えており、一部の養蜂場は採算が厳しい状況です。