労働コストが上昇しているため、養蜂家は1キログラムの蜂蜜を9ズロチで販売することができないと説明しています。ポーランド蜂蜜協会によると、国内の蜂蜜が不足しており、輸入が必要です。しかし、養蜂…

労働コストが上昇しているため、養蜂家は1キログラムの蜂蜜を9ズロチで販売することができないと説明しています。ポーランド蜂蜜協会によると、国内の蜂蜜が不足しており、輸入が必要です。しかし、養蜂家は異なる見解を持っています。数ヶ月前、ポーランドの蜂蜜市場は在庫過剰と販売の問題に直面していましたが、現在は国内の蜂蜜が不足し始めています。

蜂蜜の集荷と加工を行う企業も、原材料の確保に苦労していることを確認しています。ポーランド蜂蜜協会のメンバーであるAPIS養蜂組合のラドスワフ・ヤニク会長は、「初めて周辺の養蜂団体にポーランドの蜂蜜の集荷を手伝ってほしいと書面で依頼しましたが、反応は少ないです」と述べています。

ポーランド蜂蜜協会は、問題の原因の一つに天候を挙げています。2026年のシーズンは、春の霜によって蜜や花粉の収集が制限され、高温により植物が早く枯れることが影響しています。また、冬の間に蜂群の損失や、ミツバチの寄生虫であるバロアの問題も加わっています。現在、業界の最も重要な問題は原材料の入手可能性であり、価格ではありません。

輸入が必要な状況について、クヤヴィ・ポモージェ地域の蜂蜜生産者は「蜂蜜は不足しておらず、シーズンはまずまずだった」と反論しています。ビドゴシュチのポモージ・クヤヴィ養蜂協会の副会長ジャツェク・ポールは、集荷業者が低価格を提示しているために蜂蜜が不足していると指摘しています。最初は1キログラムあたり14ズロチに引き上げましたが、すぐに9〜10ズロチに下げました。