シチリア地域養蜂家協会は、マドーニエのシチリア黒蜂の蜂蜜を表彰しました。フロリアナ・ディ・ガルボ氏は「責任ある持続可能な生産選択に投資し続けます」と述べています。ベルジのオーガニックミッレフ…

シチリア地域養蜂家協会は、マドーニエのシチリア黒蜂の蜂蜜を表彰しました。フロリアナ・ディ・ガルボ氏は「責任ある持続可能な生産選択に投資し続けます」と述べています。ベルジのオーガニックミッレフィオリ蜂蜜は、ARAS（シチリア地域養蜂家協会）が主催し、文化財地域局が後援する第5回シチリアミッレフィオリ蜂蜜コンペティションで選ばれたシチリア養蜂の優れた製品の一つです。

今年の大会は記録的で、シチリア全土から71種類の蜂蜜が出品され、成長を続けるこの分野の活力を示しています。審査員は、蜂蜜の感覚分析の国家専門家名簿に登録されたメンバーで構成され、品質、純度、地域性を重視したブラインドテイスティングを行いました。その中で、ベルジのミッレフィオリオーガニック蜂蜜は、夏の蜂蜜部門で「優秀」として特別賞を受賞しました。

この賞は、バランスの取れた複雑な香りを持ち、白身肉や中熟成チーズとの相性が良いことが評価されました。表彰式は9月27日、ソルティーノで開催された第44回蜂蜜祭りの中で行われ、「シチリアミッレフィオリ優秀蜂蜜」の賞状が、歴史的な人物であるパオロ・パリャーロ騎士に捧げられました。

フロリアナ・ディ・ガルボ氏は、「私たちの蜂蜜は、責任ある生産選択の結果であり、工業的な論理から離れています。私たちは、季節のサイクルと自然のリズムを尊重した持続可能な有機農業モデルを追求しています」と強調しました。この認識は、マドーニエ地域の独自性を確認するもので、ベルジ農場は、シチリア黒蜂の保護と価値向上に取り組んでいます。