アラブ首長国連邦の養蜂家アリ・サーレム・アル・ダンハニは、40年以上にわたり山岳地帯の野生の蜂を追跡し、養蜂を単なる職業以上の文化遺産と生計の手段と考えています。1985年から野生の蜂蜜採取…

アラブ首長国連邦の養蜂家アリ・サーレム・アル・ダンハニは、40年以上にわたり山岳地帯の野生の蜂を追跡し、養蜂を単なる職業以上の文化遺産と生計の手段と考えています。1985年から野生の蜂蜜採取と巣箱管理に専念し、蜂の行動を理解し困難な地形を乗り越える技術を磨いてきました。

アル・ダンハニは蜂の飛行方向を観察して野生の蜂群の位置を特定し、毎年山中に巣穴を用意して群れを誘引しています。年間100～200キログラムの野生蜂蜜と約1,000キログラムの養蜂場産蜂蜜を収穫しています。野生蜂蜜採取と商業養蜂は異なる技術を要し、前者は野生蜂の位置とアクセスの知識が必要だと述べています。

蜂蜜採取はUAEで危険を伴う職業で、夏は猛暑やヘビ、赤いヤマバチ、険しい山岳地形が危険をもたらし、冬は凍結と崖登りの落下リスクがあります。アル・ダンハニは特に人里離れた場所での忍耐力、持久力、入念な準備の重要性を強調しています。

この伝統はUAEで最も古い職業の一つであり、山岳や谷のコミュニティで世代を超えて受け継がれてきました。知識は蜂の行動、開花期、山岳風景、気候条件を組み合わせたものです。

アル・ダンハニは故シェイク・ザイード・ビン・スルタン・アル・ナヒヤーンが植林を推進し、蜜源を増やして養蜂を発展させたと評価しています。アカシアやナツメなど多様な地元の蜜源がエミラティ蜂蜜の特徴であり、ガフの木やマングローブ、野生植物も重要で、世界的に高く評価されています。

輸入蜂蜜がエミラティ蜂蜜として誤って販売されることは地元製品の評判と消費者信頼を損ねると警告し、原産地の透明性と包装の監視強化が必要だと述べています。消費者は専門的な検査なしに純粋な蜂蜜と混ぜ物を見分けるのが難しいと指摘しています。