全羅南道高興郡の豊年蜂蜜（プンニョンボルックル）代表、キム・フェソク氏は、自身が丹念に育てた蜂群を点検している。彼は、一匹のミツバチが生産する蜂蜜は少量でも、多数の蜂が集まれば人々の食卓に届…

全羅南道高興郡の豊年蜂蜜（プンニョンボルックル）代表、キム・フェソク氏は、自身が丹念に育てた蜂群を点検している。彼は、一匹のミツバチが生産する蜂蜜は少量でも、多数の蜂が集まれば人々の食卓に届く蜂蜜になると強調し、自然とミツバチの力を感じると語る。彼の仕事場は一か所に留まらず、花の咲く場所を追って蜂箱を全国に移動させる。春は高興から始まり、慶尚北道の義城・金泉、京畿道の楊州、非武装地帯（DMZ）付近まで、花の開花時期に合わせて蜂箱を配置し、蜂蜜を採取した後、次の花を求めて移動する。

キム氏は23歳頃に養蜂を始めた。軍入隊前は衣料業や造船所で働いていたが、父が小規模に養蜂する姿を見て自然とミツバチに興味を持った。軍除隊後、本格的に養蜂に取り組み、父から技術を学び経験を積んだ。現在は帰農10年目で、800～1000群の蜂箱を管理する若手養蜂農家に成長し、今年は初めて蜂蜜生産量100ドラムを達成し、生産規模も一段と拡大した。

養蜂で最も重要なのは蜜源である。いくら多くの蜂を飼育しても、周囲に蜜や花粉を得られる花が不足すれば生産量の確保は難しい。気温や降水量などの天候変化も敏感に影響する。開花時期がずれたり異常気象で花が十分に咲かなければ、ミツバチの活動や蜂蜜の生産量も減少する可能性がある。キム氏は「蜂蜜を採取する時期になると花の咲く場所を探して移動する。人間にとって便利な場所よりも、蜂が良い環境で蜜を集められる場所を見つけることが重要だ」と強調する。