蜂蜜は養蜂に依存する重要な製品であり、生産量は巣箱の数、気候条件、牧草地や開花作物の利用可能性、養蜂業の発展状況により国ごとに異なります。世界の生産量の大部分は、多数の巣箱と養蜂に適した広い…

蜂蜜は養蜂に依存する重要な製品であり、生産量は巣箱の数、気候条件、牧草地や開花作物の利用可能性、養蜂業の発展状況により国ごとに異なります。世界の生産量の大部分は、多数の巣箱と養蜂に適した広い地域を持つ限られた国々に集中しています。

中国は2024年に約44万4800トンの生産量で最大の蜂蜜生産国であり、次いでインドが14万6000トン、トルコが約9万5500トン、エチオピアが8万6000トン、イランが8万200トンとなっています。リストにはアルゼンチン、ブラジル、ロシア、アメリカ合衆国、メキシコも含まれています。

FAOSTATの2024年データによると、世界の天然蜂蜜生産量は約199万トンに達しました。中国はこの生産量の約24％を占め、インドを大きく引き離して最大の生産国となっています。トルコは多様な蜜源と開花植物により3位、エチオピアは多様な農業・自然環境を活かしてアフリカ最大の生産国です。

イランは多様な地理的・気候的条件を持つ広範な養蜂業を有しています。アルゼンチンは広大な農地を背景に南米の主要な蜂蜜生産国です。ブラジルは森林や農地を活用して蜂蜜生産を支え、ロシアは広大な自然・農地を持ち、アメリカは大規模な農業にもかかわらず主要生産国より生産量が少なく、メキシコは世界の蜂蜜貿易で強い存在感を示しています。

中国はインドの約3倍の生産量で世界最大の蜂蜜生産国です。2024年のデータでは、アラブ諸国は世界のトップ10生産国に入っておらず、生産量は巣箱数、気候、植生、商業活動により異なります。