イタリアの蜂蜜生産は気候危機の影響を受けており、最も乾燥した地域では収益が最大50％減少しています。2026年にはイタリアで31,000トンの蜂蜜が生産されましたが、26,000トンの不足に…

イタリアの蜂蜜生産は気候危機の影響を受けており、最も乾燥した地域では収益が最大50％減少しています。2026年にはイタリアで31,000トンの蜂蜜が生産されましたが、26,000トンの不足に直面しています。季節は不均一で、山間部では良好な収穫があった一方、平地やシチリア、サルデーニャなどの暖かい地域では困難がありました。国立蜂蜜観測所は、高度、日当たり、バロアダニの有無、水の利用可能性、巣箱の適時移動により生産に大きな差があると報告しています。

最近、主要な業界団体（Fai、Mic、Unaapi）は、新しい共通農業政策の枠組みで養蜂家の収入支援を農林水産政策省（Masaf）に要請しました。技術的・経営的能力を超えた要因による危機であり、収入は25％から50％減少していると指摘しています。季節は穏やかな春の気温で始まり、群れの発育と早咲きの花を促進しましたが、その後の気温変動、雷雨、熱波により土壌が急速に乾燥し、開花期間が短縮され、蜜源が減少しました。

一部の生産減少にもかかわらず、経営の収益性に重要なアカシア蜂蜜は全体的に回復しました。しかし、前シーズンの在庫があるため、市場の反応や価格の安定性には不確実性があります。2025年の輸入は18％増加し、26,000トンを超え、そのうち4分の1以上がEU外からのものです。国内生産は約31,000トンで、消費は年間約0.5kgで安定しており、欧州平均の600グラムを下回っています。この輸入増加は、国内生産の減少による棚の空白を埋める可能性があります。