プトゥルゲのギュンデュズ地区で養蜂を営むメジット・ユクセルは、310群の巣箱を管理しています。そのうち60群は祖先から受け継いだ伝統的な土製巣箱で、250群は現代的な巣箱です。約10年前から…

プトゥルゲのギュンデュズ地区で養蜂を営むメジット・ユクセルは、310群の巣箱を管理しています。そのうち60群は祖先から受け継いだ伝統的な土製巣箱で、250群は現代的な巣箱です。約10年前から特に土製巣箱での生産に力を入れており、今シーズンは約2トンの蜂蜜を収穫しました。

ユクセル氏は、土製巣箱は単なる生産道具ではなく、過去から未来へ受け継がれる伝統であると述べています。養蜂歴25年の彼は、50～60年ものの土製巣箱を重視し、添加物を使わずに生産しています。

今年は2トンの蜂蜜を生産し、様々な種類で販売しています。土製巣箱の蜂蜜は1キログラムあたり3,000トルコリラ、黒い巣箱の蜂蜜は2,000トルコリラ、巣蜜は1,200トルコリラ、濾過蜂蜜は1,100トルコリラで販売されています。消費者には養蜂家から直接購入するよう勧めています。

ユクセル氏は、偽蜂蜜が業界の大きな問題であり、生産コストの上昇が生産者を苦しめていると指摘しています。本物の蜂蜜生産者は、低価格の偽物と競争しなければなりません。

ディーゼル燃料と輸送費の上昇は移動養蜂家に大きな影響を与えています。以前は冬にアダナへ移動していましたが、ここ4～5年はコスト増のため継続できていません。ユクセル氏は蜂蜜の購買力低下にも言及しました。

困難にもかかわらず、ユクセル氏は祖先から受け継いだ土製巣箱での生産を続け、プトゥルゲで伝統的な養蜂文化を守り続けています。