UCの研究者たちは、世界で最も乾燥したアタカマ砂漠の在来および固有の植物から採取された蜂蜜を分析し、その植物起源を特定し、病原性細菌を抑制する能力があるかどうかを調査しています。この結果は、…

UCの研究者たちは、世界で最も乾燥したアタカマ砂漠の在来および固有の植物から採取された蜂蜜を分析し、その植物起源を特定し、病原性細菌を抑制する能力があるかどうかを調査しています。この結果は、将来的な原産地呼称の確立や地域の養蜂業の強化に寄与する可能性があります。

UCの教授であり2026年の応用科学技術国民賞受賞者であるグロリア・モンテネグロ氏は、アタカマ地域の養蜂家の家族の経済を強化するために、蜂蜜や花粉の価値を高め、養蜂製品の多様化と革新を目指していると述べています。

アタカマ砂漠で生産される蜂蜜はこれまで科学的に研究されたことがありませんでした。この新しい研究は、UC農学・自然システム学部の名誉教授グロリア・モンテネグロ氏が主導し、これらの独特な養蜂製品を特徴づけ、花の起源を特定し、健康に関連する抗菌および抗酸化特性を評価することを目的としています。

この取り組みは、「アタカマ地域の蜂蜜と花粉の差別化と付加価値向上のために養蜂家と協力する」という地域プロジェクトの一環であり、生産者と共にバジェナールで発表されました。

研究は、地球上で最も過酷な生態系の一つであるアタカマ砂漠の在来種および固有種が優勢な地域で採取された蜂蜜に焦点を当てています。研究者たちは、蜂蜜の植物組成とその生物学的特性に関与する化学成分を特定するためにサンプルを分析しています。

モンテネグロ教授は、「これらの蜂蜜はこれまで研究されたことがありません。私たちの目的は、花の起源と、これらの特性を与える化学成分に基づく抗菌および抗酸化活性などの生物学的特性を理解することです」と説明しています。