パシチニキでの10周年記念の火を使った料理シーズンは、2026年10月10日にボランティアシェフのマクシム・ホロベツによるウズベクのプロフとザカルパッチャのボグラチで締めくくられます。「私た…

パシチニキでの10周年記念の火を使った料理シーズンは、2026年10月10日にボランティアシェフのマクシム・ホロベツによるウズベクのプロフとザカルパッチャのボグラチで締めくくられます。「私たちはコサックの子孫」というイベントは13時に子供向け遊び場で始まり、14時からは民俗アマチュアグループ「ロディナ」とソリストのテチアナ・セムコによるチャリティーコンサートが行われます。コンサート後には、地元の手作り料理や火を使った温かい料理を提供するチャリティーマーケットが開催されます。

マクシムは、プロフとボグラチは地元住民のソーシャルメディア投票で選ばれたと説明しました。プロフはパシチニキでは久しく提供されていませんでしたが、今年は近隣の村のチャリティーイベントで調理されました。ボグラチは夏の投票でソリャンカに次ぐ2位のスープでした。地元の農場「モフチャン」と村人たちが資金面で支援し、自家栽培の野菜や肉を提供しています。

マーケットでの収益は、軍人向けの風邪薬、鎮痛剤、解熱剤の購入や、地元ボランティアのナタリア・ヴァシレンコが前線部隊向けにサンドイッチを作るための食材購入に使われます。今年のマクシムのチャリティーイベントは16回目で、自宅での開催は3回目のみ。ほとんどは遠隔地の村で行われ、地元では大量の料理を火で調理するのは新しい試みでした。

常連客はマクシムの料理を好み、イベントに足を運びます。特にキャベツスープとプロフのレシピについてよく質問されます。今シーズンの総収益はまだ計算していませんが、最終金額は公表する予定です。収益はイベントごとに1,000から9,000フリヴニャの間で変動し、参加者は料理を楽しみ、ウクライナ軍支援のために寄付しています。