第15回地域蜂蜜と健康コンテストは104点の出品で終了しました。今年は全国蜂蜜官能分析専門家名簿からの認定を受けました。トスカーナ蜂蜜協会が主催し、約20年前に会員の交流と評価の場として始ま…

第15回地域蜂蜜と健康コンテストは104点の出品で終了しました。今年は全国蜂蜜官能分析専門家名簿からの認定を受けました。トスカーナ蜂蜜協会が主催し、約20年前に会員の交流と評価の場として始まりましたが、現在ではトスカーナの養蜂家とその蜂蜜の多様性を専門的に評価・紹介する機会となっています。

トスカーナ蜂蜜協会のステファノ・ガッロリーニ会長によると、集められた蜂蜜は11月28日土曜日にルッカで開催される表彰式に向けて審査されます。表彰式は協会の年次会議の一環で行われ、設立35周年を迎え、今も活動する創設メンバーを称えます。

今年の新しい点は、全国専門家名簿からの権威ある認定に加え、会員だけでなく全てのトスカーナの養蜂家に参加を開放し、トスカーナ蜂蜜の多様な品質を代表し促進することです。

一方、ルニジャーナDOP蜂蜜コンソーシアムは10月のイベントを継続しています。10月10日と11日にはボローニャのパラッツォ・レ・エンツォで開催されるイタリアの食文化とワイン文化の祭典「C’è +Gusto」に参加し、北西トスカーナ商工会議所の支援を受けています。このイベントはイタリア初のDOP蜂蜜とルニジャーナ地域を広く一般とメディアに紹介する機会です。

コンソーシアムは10月の他のイベントにも参加予定で、BuyFood Toscanaや10月20日開始のミシュラン星シェフ、ジャコモ・デヴォートのマスタークラスを含む「100レストラン」プロジェクトなどがあります。地元ではバルバラスコ秋の市の後、10月11日15時30分にリッチアーナ・ナルディで地元学校のコンテスト「La Castagna Racconta」の表彰式が行われ、今年は「ルニジャーナの甘い黄金」と環境におけるミツバチの役割に焦点を当てています。