デヴレクに住む72歳の元炭鉱労働者レジェップ・カルカは、1983年に3群のミツバチで養蜂を始め、現在は140群を管理しています。養蜂で生計を立てており、40年間にわたりヨーロッパ、ドバイ、ロ…

デヴレクに住む72歳の元炭鉱労働者レジェップ・カルカは、1983年に3群のミツバチで養蜂を始め、現在は140群を管理しています。養蜂で生計を立てており、40年間にわたりヨーロッパ、ドバイ、ロシア、イスタンブール、アンタルヤ、アンカラおよび周辺地域に天然の蜂蜜を出荷しています。

カルカの養蜂への関心は子供の頃からで、ハジェッテペ大学で1か月の養蜂講座を受講し、カドリエ・ソルクン教授とアスリ・オズクリム教授から指導を受けました。2001年にトルコ石炭公社を退職後、養蜂を専門的に続けています。

現在140群を所有し、今年は2回の採蜜で600キログラムの蜂蜜を生産しました。養蜂の収入で3人の子供を教育しました。蜂蜜だけでなく、ビーブレッド（ペルガ）、様々な花粉、クリームハニー、クリの蜂蜜、女王蜂の生産も行っています。ジュニパーハニーも生産していますが、需要は少ないです。

カスタモヌ大学のチームが2年間村で観察と分析を行い、カルカの蜂蜜のプロリン値は1196で、アンゼルハニーの1350に近いことが分かりました。大学のチームは蜂蜜の品質を確認し、サッカリンは検出されませんでした。

カルカは良質な蜂蜜は濃厚で、すくうと糸を引くように伸び、水っぽくなく、自然な香りが豊かだと説明しました。蜂蜜の瓶を逆さにしても底に残留物がなく流れるなら、それは良い蜂蜜の証拠だと言います。地域の養蜂の普及を望み、知識と経験を共有しており、友人のアイデミル・ユルマズも16群の養蜂をしており、彼の支援を受けています。