2025年にアカシア蜂蜜で二つのゴールデンドロップ賞を受賞した若い養蜂家トシェ・ダヴィロフは、カルッソの丘で生産したミッレフィオーリ蜂蜜で新たな重要な成果を上げました。彼の道のりは2017年…

2025年にアカシア蜂蜜で二つのゴールデンドロップ賞を受賞した若い養蜂家トシェ・ダヴィロフは、カルッソの丘で生産したミッレフィオーリ蜂蜜で新たな重要な成果を上げました。彼の道のりは2017年に父親が三つの巣箱を持ち帰ったことから始まりました。その小さな始まりから、トシェは毎日養蜂場で働き、群れの行動を観察し、介入すべき時と自然に任せるべき時を学びました。彼の情熱は日々の手入れと地域への配慮を重視する職業へと成長し、最高の花が咲く場所へ巣箱を移動させています。

昨年のアカシア蜂蜜の成果に続き、トシェは2026年にカステル・サン・ピエトロ・テルメで開催された第46回全国大会「Grandi Mieli d’Italia – Premio Giulio Piana」でゴールデンドロップ賞を受賞しました。この大会はイタリアで最も厳格な蜂蜜コンテストの一つです。受賞したのはカルッソ産のミッレフィオーリ蜂蜜で、地域の花の季節感と香りが味に表れています。

トシェは「蜂と働くことは心の安らぎをもたらし、再び受賞できたことは長年の努力の価値を示している」と述べています。養蜂は単なる仕事以上のものであり、常に向上を目指し、蜂蜜の背後にある努力、忍耐、家族の絆を伝えたいと考えています。受賞したミッレフィオーリ蜂蜜や他のApicoltura Danilovの製品は、10月18日（日）にカルッソで開催される第26回ラプーレ祭で試食できます。