2026年10月12日、第10回ティラミス・ワールドカップでサンパウロのマルコス・ムッツィが「オリジナルレシピ」部門の世界チャンピオンに輝きました。この国際大会にはプロのパティシエではなく、…

2026年10月12日、第10回ティラミス・ワールドカップでサンパウロのマルコス・ムッツィが「オリジナルレシピ」部門の世界チャンピオンに輝きました。この国際大会にはプロのパティシエではなく、ティラミス愛好家が参加しました。51歳のブラジル人養蜂家ムッツィは、卵、砂糖、マスカルポーネ、サヴォイアルディ、コーヒー、ココアという6つの基本材料をシンプルに使い、過剰なアレンジをせずにその愛情を表現して優勝しました。

10月11日、トレヴィーゾでオンラインクイズで選ばれた130人の審査員が、イタリアを含む33か国からの320人の参加者が40分で作った作品を評価しました。イタリアはオリジナルレシピ部門では優勝できませんでしたが、クリエイティブ部門で金メダルを獲得し、ティラミスの起源を巡るヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の伝統的な対立が再燃しました。優勝者はヴィチェンツァ出身の53歳チーロ・トマッシーニで、ラズベリーコンポート、ホワイトチョコレート、レモン蜂蜜を使い、絶滅危惧種へのオマージュとして蜂の巣の形をしたティラミスを披露しました。これはブラジルの養蜂家の職業への創造的な敬意でもあります。