養蜂専門家のワリド・ナカラ氏は、チュニジアの養蜂業界が増大する課題に直面しており、生産量に悪影響を及ぼし、コストを押し上げていると確認しました。彼は、チュニジア産蜂蜜の1キログラムあたりの生…

養蜂専門家のワリド・ナカラ氏は、チュニジアの養蜂業界が増大する課題に直面しており、生産量に悪影響を及ぼし、コストを押し上げていると確認しました。彼は、チュニジア産蜂蜜の1キログラムあたりの生産コストは利益を除いて50～60ディナールの範囲であり、消費者向け販売価格は蜂蜜の種類、開花期、生産状況により80～150ディナールの間で変動すると説明しました。

ディワンFMラジオの「60分で」番組での発言で、ナカラ氏は10年前と比較して蜂蜜の生産が減少していることを指摘し、これは養蜂箱の生産性に影響を与え、養蜂家の負担となっている気候的および経済的要因の結果だと述べました。

彼は、頻繁な干ばつ年、降雨時期の不規則さ、夏季の気温上昇、急激な温度変動、森林火災などの気候変動が生産減少の主な原因であると説明しました。また、化学農薬の集中的な使用がミツバチの健康に悪影響を及ぼし、機器、農業資材、ミツバチの飼料、輸送費の価格が継続的に上昇していることも指摘しました。

さらに、生産コストには労働者の賃金、土地や施設の賃貸料、養蜂箱を設置するために農家に支払う費用、容器やラベルなどの包装費用も含まれると述べました。

ナカラ氏は、低価格で販売されている蜂蜜製品に警告を発し、30ディナールで自由なチュニジア産蜂蜜を販売することは不可能だと断言しました。これらの製品は出所不明、チュニジア産でない、または蜂蜜と他の物質を混ぜた偽造品である可能性があると説明し、消費者に製品の出所や生産・販売条件を確認するよう呼びかけました。