2017年からエルナ・ビダルと夫は、ミチャチェオ地域のサパラ近郊で多様な農業生態系を持つ農場を展開しています。彼らのプロジェクトは、養鶏、養蜂、香草栽培を組み合わせ、伝統的な知識と直販を融合…

2017年からエルナ・ビダルと夫は、ミチャチェオ地域のサパラ近郊で多様な農業生態系を持つ農場を展開しています。彼らのプロジェクトは、養鶏、養蜂、香草栽培を組み合わせ、伝統的な知識と直販を融合させて、ネウケン州で活動しています。

農場は野菜畑と農業生態系に基づく養鶏から始まり、活動を拡大して忠実な顧客基盤を築きました。最近、ビダルは全国移民・コミュニティ祭で自身の仕事を紹介し、家族経営における卵の生産の重要性を強調しました。

現在、農場には成長段階の異なる130羽の鶏が3つの鶏舎に分けて飼育されています。群れは3か月齢の若鶏と1～2歳の鶏を含み、産卵鶏の段階的な更新で卵の生産を維持しています。鶏は主にトウモロコシを与えられ、アルファルファや温室の植物残渣も補給され、1日2回給餌され、卵は品質維持のため定期的に収集されます。

卵の需要は増加しており、約25人の固定客が購入量を月1箱から週1箱に増やしています。この成長は産卵鶏の更新を支えていますが、新たな鶏の導入は農場の能力に依存します。

養蜂も重要な活動です。巣箱は農場の香草の花から栄養を得て統合されたシステムを形成していますが、近年の干ばつで蜂蜜の収量は減少しました。ビダルは最近150～170キログラムの生産量で、良好な季節には最大500キログラムに達したと報告しています。蜂蜜は仲介者なしで市場や顧客に直接販売され、通常は4月まで販売されますが、今年は需要のため6月まで延長されました。

農場では約25種類の香草や薬用植物を栽培しており、レモンバーベナ、ブリート、ペニーロイヤルなどが含まれ、年間を通じて資源の活用と製品の多様化を図っています。蜜蝋から軟膏を作り、一部の蒸留物も生産して原料の付加価値を高めています。