元ヴィオラ奏者のヨセフ・ケルブルは妻アレナと共に趣味として養蜂場「Včelařství Domovina」を設立し、昨年は6,000万チェココルナの売上を達成しました。彼は約200群の巣箱を…

元ヴィオラ奏者のヨセフ・ケルブルは妻アレナと共に趣味として養蜂場「Včelařství Domovina」を設立し、昨年は6,000万チェココルナの売上を達成しました。彼は約200群の巣箱を管理し、伝統的な蜂蜜とフレーバー付き蜂蜜を生産し、シーズン中は朝4時に仕事を始めます。

ケルブルは音楽院でヴィオラを学びましたが、在学中に音楽から起業へと方向転換し、飲料やペストリーの販売を始めました。妻アレナの兄が養蜂を始めたことがきっかけで養蜂に関心を持ち、2016年に最初の巣箱を購入し、新しい趣味に生活と支出を合わせましたが、ビジネス化は想定していませんでした。

最初の数年間は養蜂を学ぶことに専念し、アレナは養蜂学校に通いましたが、ヨセフは入学できませんでした。2018年に第一子が生まれ、家族と養蜂の両立は困難でした。ヨセフは、巣箱を倒して約300回刺された苦労を振り返ります。

蜂蜜の生産量が増えると、Facebookを通じて直接販売し、プラハやブルノへの個別配送も行い、コストを節約しました。2019年にオンラインショップを開設し、プラハからヴィソチナ地方へ移転して費用を抑え、養蜂場の管理を改善しました。

2016年から2019年の間に農場の設立には約200万チェココルナがかかり、貯蓄と家族からの借入金で賄い、巣箱や施設、蜂蜜加工設備に投資しました。ヨセフは大規模な会社経営の経験不足から非効率な投資もあったと認めています。

養蜂は穏やかなイメージとは異なり、作業は厳しく、準備は2月から始まり、4月から8月がピークで、5月末から7月中旬にかけて週2～3回蜂蜜を採取します。ヨセフは蜂を刺激しないよう朝4時に起床し、主に手作業とマーケティングを担当し、アレナは運営を管理しています。