メゼベレニーの養蜂家パール・ジブリタは、10月にチャバ市場の今月の生産者に選ばれました。過去2年間で多くのミツバチ群を失った後、彼と妻は群れを再建し、再び勢いよく蜂蜜が瓶に注がれています

メゼベレニーの養蜂家パール・ジブリタは、10月にチャバ市場の今月の生産者に選ばれました。過去2年間で多くのミツバチ群を失った後、彼と妻は群れを再建し、再び勢いよく蜂蜜が瓶に注がれています。

彼は顧客が本物で純粋な生産者の蜂蜜を手に入れることの重要性を強調し、本物の蜂蜜の見分け方やその利点について説明しています。ハンガリー産蜂蜜の人気は高まっており、ジブリタの養蜂場はこの傾向を代表しています。

ジブリタにとって蜂蜜は単なる甘味料以上のものであり、自然からの貴重な贈り物で、何も加える必要はなく、何も取り除いてはならないと考えています。10月の生産者として、蜂蜜購入時の信頼と産地の重要性を強調しました。

家族経営の養蜂場は2008年に父親から引き継がれ、81歳の父親も今なおできる範囲で手伝っています。過去2年間はミツバチの大量死で困難でしたが、努力を続け、多様な蜂蜜や養蜂製品を顧客に提供しています。

かつてはアカシア蜂蜜が最も人気でしたが、現在は需要が均衡し、混合花蜜や菜の花蜂蜜も好まれています。ジブリタのクサギ、アカシア、ヒマワリ、菜の花蜂蜜はHÍR認証を受けており、伝統的な地域食品の価値を示しています。蜂蜜は味、色、質感が異なるため、複数を試すことが推奨されます。

蜂蜜には天然の糖分、ミネラル、ビタミン、酵素が含まれており、バランスの取れた食事の一部として適しています。

ジブリタは蜂蜜の偽造防止に取り組んでおり、偽蜂蜜には米やトウモロコシのシロップが添加されることがあります。消費者は信頼できる生産者から購入し、産地を確認し、ラベルをよく見るべきです。