ゾングルダクのアコスマン夫妻は、8年前に40個の巣箱で始まった養蜂の冒険で「栗の蜂蜜の故郷ゾングルダク」という言葉を世界に示しました。純度と品質を示すプロリン値が通常の範囲を超えた蜂蜜を、栗…

ゾングルダクのアコスマン夫妻は、8年前に40個の巣箱で始まった養蜂の冒険で「栗の蜂蜜の故郷ゾングルダク」という言葉を世界に示しました。純度と品質を示すプロリン値が通常の範囲を超えた蜂蜜を、栗の蜂蜜のカテゴリーでロンドンのコンペティションに送った夫妻は、健康への驚異的な効果、独自性、味わいで世界最高の蜂蜜として「ゴールドハニー」賞を受賞しました。

キリムリ地区に住む32歳のムハンメト・アコスマンは、祖父や家族と共に幼い頃から行ってきた養蜂の職業を続けるために、ムーラ・スィトク・コクマン大学の養蜂学部を卒業しました。2016年に自分の事業を立ち上げ、国の支援を受けて40個の巣箱で仕事を始めたアコスマンは、2年前に結婚した妻セブギ・アコスマンと共に事業を拡大しました。

アコスマンは、8年間にわたり意識的な養蜂方法を実践しました。純度と品質を示すプロリン値の通常の範囲は800から1000ですが、夫妻は2023年に生産した栗の蜂蜜のプロリン値を1423に引き上げ、世界に紹介することを目指しました。この目的のために、栗の蜂蜜を2024年5月19日から21日までロンドンで開催される国際蜂蜜コンペティションに送付しました。

コンペティションには54カ国から花蜜と栗の蜂蜜のカテゴリーで数千種類の蜂蜜が送られました。しかし、アコスマンが送った栗の蜂蜜は、1000種類の栗の蜂蜜の中で純度と品質を示すプロリン値が通常の範囲を超えたため、「ゴールドハニー」賞に値すると認められました。

「家族全員が養蜂業に従事しています」