カラコバン蜂蜜の世界市場

ビトリスで生産されるカラコバン蜂蜜は、添加物なしで高品質なため、海外で注目を集めています。ビトリスの高地の山や高原で生産されるカラコバン蜂蜜は、国内市場だけでなく、多くの国にも送られています。春には豊かなフローラを持つ地域の高地の高原に出かける養蜂家たちは、湿度を調整するために柳の枝で作られた巣箱を指定した場所に置いて戻ります。色とりどりの花や薬草が生い茂る地域で待機している巣箱から、添加物を使用せずに生産された蜂蜜は、気温が下がると養蜂家によって収穫されます。

カラコバン蜂蜜の収穫と輸出

味、香り、プロリン値の高さから消費者に選ばれるカラコバン蜂蜜は、国内市場だけでなく、多くの国にも送られています。ヒザン蜂蜜生産者協会の会長セイイタン・エキンジは、豊かなフローラを持つビトリスでの養蜂が盛んであることを指摘しました。約2200メートルの高さで最後の収穫が行われたと語るエキンジは、今年は約800トンのカラコバン蜂蜜を期待していると述べました。生産された蜂蜜の大部分は、ヨーロッパやアラブ諸国に輸出されていると彼は言いました。