クリスマスプディングハニーボンブ

華やかに祝祭感あふれるこのアイスクリームハニーボンブは、完璧なクリスマスプディングです。アイスクリーム、またはパルフェは作りやすく、柔らかくエアレーションされたデザートを生み出します。ホイップクリームとハチミツベースのメレンゲを、カリカリにトーストしたナッツと甘くシェリー酒に浸したフルーツと一緒に折り混ぜます。その結果、リッチなクリスマスプディングの伝統的な風味を保ちながら、軽やかな食事の締めくくりとなります。

サービング：8人分の量を作ります。準備：1日目 - フルーツを浸す（24時間）、2日目 - 30分の準備 + 冷凍、3日目 - デコレーションに10分。

材料

50g サルタナレーズン、50g カランツ、50g ドライサワーチェリーまたはクランベリー、50g ドライシトラスピール（刻んだもの）、100ml シェリー（または他のスピリット）、60g 全皮付きアーモンド、60g ピスタチオ、100g 卵白（中サイズの卵3個）、100g ハチミツ、400ml ダブルクリーム、100g ダークチョコレート。デコレーション用にナッツ、チェリー、ローリエ、または食用金粉。