養蜂と蜂蜜生産.. コートジボワールの新しい黄金

夜がアソンフォイに幕を下ろすと、2人の男性が厚い防護服を着て、ネットマスクと手袋を装着し、慎重に「蜂から蜂蜜を盗む」という彼らの重要な任務を実行し始めます。このコートジボワール中央部に位置する都市では、養蜂が大きな発展を遂げています。この世界最大のカカオ生産国である農業国の多くの農家が、蜂蜜の販売や、蜂による受粉の改善によって農作物の収穫量を増やすことができるこの職業を発見し始めています。

受粉の改善

コートジボワールにおける養蜂に関する全国的な統計データは存在せず、「存在するのは断片的な数字だけ」です。農業プラットフォームによると、メンバーである100人の農家といくつかの協同組合が生産する蜂蜜の量は年間約30トンです。「ル・ボン・ミエル・ド・コートジボワール」の共同経営者であるマチュー・オフィは、「養蜂を行う農家は2倍の利益を得る。蜂蜜からお金を得るだけでなく、受粉の改善により農作物の収穫量も増える」と説明しています。

高品質

セバスチャン・ガヴィーニは「品質が最も重要だ」と強調します。「私たちは素晴らしい種類の蜂蜜を持っていることに恵まれています。コーヒーの花、オレンジの木、アカシア、カシューナッツなどが蜂蜜に特別な味を与えます。コートジボワールは高品質の蜂蜜の主要な世界的生産国になることができます」と述べています。