ユヌス・エス：30年間の蜂蜜生産

ハッカリのデレジク地区に住む60歳のユヌス・エスは、最高品質の蜂蜜を生産するために30年間懸命に働いています。デレジク地区のイェシロバ村で養蜂を行っているユヌス・エスは、30年の養蜂経験を持ち、この地域で最も経験豊富な養蜂家の一人です。養蜂への愛情と情熱のおかげで、彼は長年にわたり多くの困難を乗り越えてきましたが、養蜂への献身は決して失われませんでした。養蜂の仕事を始めた初期の頃を振り返り、この仕事が困難で労力を要するものであると述べ、「蜂と働くには大きな忍耐と献身が必要です。最初の頃は多くの困難に直面しましたが、諦めませんでした。時間が経つにつれて、蜂とのより良い絆を築き、仕事を楽しむようになりました」と語りました。

養蜂プロセスについて詳しく説明するユヌス・エスは、蜂の管理から巣箱の清掃、蜂蜜の収穫に至るまで、すべての段階を細心の注意を払って行っていると述べました。また、季節が蜂に与える影響や養蜂の細部について説明し、冬には蜂が寒さにさらされないように巣箱の下に、冬の間は上にフォームを置いて温度を調整していると語りました。今日、60歳でありながらも依然として大きなエネルギーと意欲を持って養蜂を続けているエスは、若い世代に養蜂に関する知識や経験を伝えることに大きな喜びを感じていると述べ、「養蜂は単なる職業ではなく、生活様式でもあります。誰にでもお勧めします」と述べました。