
Небольшое дерево живых изгородей и опушек; жёлто-зелёные цветки раскрываются с листьями и выделяют нектар даже в прохладные дни.
Клён полевой — медленнорастущее небольшое дерево, обычное в живых изгородях, на границах полей и опушках. Его мелкие прямостоячие жёлто-зелёные соцветия имеют открытый нектарный диск, и медоносные пчёлы посещают их очень активно. Как и другие клёны, он способен выделять нектар при сравнительно низких температурах, что повышает его ценность в переменчивую весеннюю погоду.
Одновременно с распусканием листьев, в конце апреля — начале мая, около 2 недель; зацветает чуть позже клёна остролистного.
Монофлорный мёд не получают; входит в весенний смешанный мёд. Вклад пыльцы средний. В начале лета на листьях может накапливаться тлевая падь, и пчёлы иногда её собирают.
Поскольку он хорошо переносит обрезку и засуху, он очень подходит для ветрозащитной живой изгороди вокруг пасеки. В Нидерландах и Германии его часто используют в придорожных посадках и живых изгородях.