
Многолетник влажных мест, цветущий с середины лета до осени; даёт много пыльцы и умеренно нектара.
Алтей лекарственный — типичный медонос семейства мальвовых: нектар у основания бледно-розовых цветков легко доступен медоносной пчеле, а крупные шиповатые пыльцевые зёрна образуются в изобилии. Сам по себе большого взятка не даёт, но в бескормицу конца лета обеспечивает постоянный корм.
С июля по сентябрь; цветки в соцветии распускаются поочерёдно, поэтому растение долго остаётся в цвету. Обильнее цветёт по берегам ручьёв, на засолённых и влажных лугах и вдоль мокрых канав.
Монофлорный алтейный мёд не производят; алтей вносит вклад в летний полифлорный мёд. Обножка беловато-кремовая, и пчёлы часто возвращаются в улей с пыльцой на спинке.
Его можно высеять во влажных неиспользуемых уголках или вокруг пасеки; он легко размножается семенами и годами держится на месте. На засушливых, сухих почвах нектаровыделение заметно снижается.