
Возделывается как пряность; жёлтые зонтики в начале лета дают открытый нектар, семенные посевы служат хорошим подспорьем для пчёл.
Укроп пахучий — однолетник родом из Юго-Западной Азии и Средиземноморья, возделываемый по всему миру на зелень и семена. Участки, рано убираемые на зелень, пчёлам корма не дают; а на полях, оставленных цвести на семена, открытый нектар жёлтых зонтиков без труда собирают медоносная пчела, мухи и осы. Нектаропродуктивность средняя, вклад пыльцы низкий.
При весеннем посеве цветёт в июне–июле, при посевах в несколько сроков цветы можно увидеть до августа; одно поле цветёт 3-4 недели.
Монофлорный мёд встречается редко.
При семеноводстве укропа опыление в значительной мере выполняют насекомые; семьи, поставленные на краю поля, могут повысить урожай семян. Если оставить в саду несколько растений на семена, это даст дополнительный корм пчёлам и полезным насекомым в начале лета.