
Нектара не даёт; пчёлы собирают её пыльцу ранней весной, а смола почек — важный источник прополиса в Европе.
Берёза повислая опыляется ветром и нектара не производит. Мужские серёжки в марте-апреле рассеивают огромное количество пыльцы; пчёлы собирают её прежде всего тогда, когда других источников мало. Однако по содержанию белка берёзовая пыльца уступает пыльце ивы и плодовых деревьев.
Молодые побеги и почки выделяют липкую смолу. В Северной и Центральной Европе берёза наряду с тополем считается одним из главных источников прополиса; в прополисе этих регионов есть соединения, характерные для берёзовых почек.
Тли, питающиеся на листьях, в отдельные годы оставляют немного пади; пчёлы могут её собирать, но не в таком объёме, чтобы получить отдельный падевый мёд.
В Турции естественный ареал ограничен северо-востоком Анатолии, зато в парках её сажают часто. Берёза даёт пасеке раннюю пыльцу и прополис, но одна не обеспечивает весеннего развития; рядом нужны такие источники, как ива или слива.