
Колючий белоцветущий кустарник изгородей и опушек; в мае даёт нектар и пыльцу, но нектаровыделение сильно зависит от погоды.
Боярышник однопестичный — колючий кустарник или небольшое дерево, растущее в живых изгородях, на межах, пастбищах и опушках почти во всех регионах Турции. Белые пятилепестковые цветки распускаются густыми щитками и, как типичные розоцветные, имеют открытый нектар. Медоносная пчела прилетает за нектаром и пыльцой; однако нектаровыделение очень чувствительно к температуре и влажности. В тёплые влажные дни он даёт хороший взяток, а в прохладную сухую погоду почти не выделяет нектар.
В зависимости от высоты — с конца апреля до начала июня, около 2 недель. У него сильный, несколько резкий запах.
Как отдельный мёд откачивается редко; вносит вклад в весенний смешанный мёд.
Является растением-хозяином бактериального ожога; учитывайте это вблизи грушевых и айвовых садов. Очень подходит для посадки вокруг пасеки как ветрозащитная живая изгородь, полезная и для птиц.