
Один из самых продуктивных медоносов; серо-белые шары весь день облеплены пчёлами в середине лета, высевается ради мёда.
Küre başlı topuz, Avrupa'nın en güçlü nektar bitkilerinden sayılır. Gri-beyaz, 4-6 cm'lik top başlarındaki yüzlerce küçük çiçek nektarı kısa tüplerde sunar; salgı sabahtan akşama sürer ve tek bir bitki üzerinde aynı anda onlarca arı görülebilir. Rus arıcılık kaynakları bal veriminin uygun koşullarda çok yüksek olduğunu bildirir; verilen aralık bu kaynaklara dayanır ve yerel koşullarla değişir.
Temmuz-ağustos arasında 4-6 hafta, ıhlamur akımının bittiği dönemde çiçeklidir. İlk yıl rozet oluşturur, ikinci yıldan itibaren çiçeklenir.
Topuz ağırlıklı ballar açık renkli ve hafif aromalı olarak tanımlanır, ancak ticari tek çiçek balı yaygın değildir. Polen yükleri gri-beyaz tonlu olabilir; miktarı orta düzeydedir.
Fakir, kurak ve taşlık arazilerde, arılık çevresinde şeritler halinde ekim için en iyi seçeneklerden biridir; dekara 0,5-1 kg tohum yeterlidir. Yayıldığı alanlarda kendiliğinden tohumlanır, bu nedenle yayılımı kontrol edilmelidir.