
Белоцветущая эрика маквиса; обильные нектар и пыльца в марте-мае питают весеннее развитие, в Средиземноморье даёт монофлорный мёд.
Эрика древовидная — один из доминирующих кустарников маквиса на побережьях Эгейского и Мраморного морей, западного Черноморья и Средиземноморья. Мелкие белые душистые колокольчатые цветки, покрывающие её ветви, богаты и нектаром, и пыльцой. Там, где эрика занимает большие площади, она обеспечивает быстрый весенний рост семей и может усиливать роевое настроение.
На побережье с начала марта, в высокогорьях до мая, около 4-6 недель. Прохладные дождливые весенние дни могут прерывать взяток.
В Италии, на Корсике, в Испании и Португалии её получают как монофлорный мёд — янтарный, с оранжево-коричневым оттенком и карамельным ароматом. В Турции он в основном расходуется на расплод или входит в весенний смешанный мёд.
Турецкое название «püren» используют для нескольких видов эрики. Растение, которое цветёт осенью в Эгейском и Средиземноморском регионах и служит настоящим источником пюренового мёда, — другой вид (Erica manipuliflora). Из корня эрики древовидной делают курительные трубки; площади, подвергающиеся выкорчёвке, сокращаются.